2021年，茶饮店的奶油顶产品值得被大力挖掘。  

好看、好吃、好拍照，奶油顶茶饮具备了一款有潜力产品的所有特质。  

但它离“爆火”，似乎还差一些更吸睛的造型。我梳理了市面上10个造型灵感，一起来看看——  

最近这一年，加奶油顶的产品基本成了茶饮店标配。

奶油顶，是个很讨喜的元素——

视觉上看，把一杯奶茶整体拉伸了不少高度，显得一杯产品丰富饱满，让人感受到“超值”；

体验起来，先吃绵软的奶油，再喝奶茶，也让一杯产品的层次感增强；

拍照发图，更具造型感的呈现，总会让这个产品更加生动有吸引力。

可以说，奶油顶符合畅销奶茶的所有特质：好吃、好看、好玩、有传播力。  

许多品牌卖得也不错：茶颜悦色的固定产品造型，就是一杯洒了坚果碎的奶油顶产品；星巴克畅销多年的星冰乐，也是奶油顶。留心观察你会发现，星巴克许多新品、促销品都是加奶油顶造型的。  

最近上新的产品，有奶油顶+桃花，图片来自@星巴克中国

对一杯茶饮产品来说，奶油顶就是奶茶上的“吉祥物”，虽然不是“主角”，但可以让很多人冲着它来。

一些研发人员也认为，奶油顶这个元素，在2021年有更火的潜质，值得被广泛的挖掘。  

目前的奶油顶还多是白色奶油打在顶端的基本操作，但从消费者接受一款产品的规律看，尝试了一杯产品的入门款，就会提出高要求，经历了“有”奶油之后，就更盼望更有丰富感的产品。

如同早期的奶盖产品，就经历了这样的过程：  从普通芝士到轻芝士，用低脂强调产品健康；从普通造型到洒抹茶粉、金箔、变粉色，换种造型；从普通口味到咸芝士，风味更多样。

而与奶盖不同的是，奶油浮在一杯产品之上，可发挥的空间更多，颜色、造型、口味百变。可以说，奶油顶距离被广泛关注只差一些更多样的变化。

今年，奶油顶产品怎么推？我发现了一些值得借鉴的思路。

茶饮店加奶油的最基础玩法，是换换口味，或加点颜色。

相对常见的，洒点抹茶粉、草莓碎，薄薄的一层，颜值就上了一个台阶；或者撒上坚果，口感的层次就出来了。

 图片来自小红书

星满杯的麻薯奶茶，撒上黄豆粉，二者的风味相似，香气层次感更足：

相对进阶一些的做法，是在奶油里“加料”，最常见的是烘焙类产品，有吃有喝，看起来就极满足了。

ARTEASG在奶油顶上加个饼干，形成了产品特色：

壹杯旺卡ONE CUP圣诞限定花环泡芙摩卡，是在咖啡上面有泡芙：

瑞幸隐藏菜单产品，在奶油顶上加了巧克力小司康、巧克力曲奇：

成都的这家浅兰茶铺，加的是杏仁薄脆：

 图片来自小红书

杭州的糖纸，是在奶油顶上洒满麦丽素；还有和星球杯的联名，麻薯的星球杯和撒上巧克力球的奶茶，一大一小两种表达，童年回忆都回来了。

图片来自小红书

北京的MILK T，糖炒栗子奶茶的奶油顶上，放了板栗仁、威化饼：

 图片来自小红书

连哈根达斯都被带动了，在巧克力冰淇淋上加奶油顶，再撒上巧克力饼干和坚果脆：

 图片来自小红书

伏见桃山的奶油顶上，撒满了彩虹色的小棉花糖：

图片来自小红书

甜荟的麻薯小贝，撒的是海苔肉松，咸香和奶油的甜混在一起，口味会更突出：

 图片来自小红书

SEVSNBUS模仿咖啡的做法，淋上焦糖味的糖浆：

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