1 你是否在餐馆里见过安全套?
估计不少人的答案是肯定的,不知道什么时候开始,中国的餐馆已经成了除超市结账台外,最常看到安全套的地方了。
有的饭店在前台放了一碗安全套,有的在碗碟旁边放了一盒安全套,有的外卖里面还塞了好几个安全套。
当然这些包装酷似安全套的东西其实不是安全套,等你打开它才会发现,里面可能只是一片湿巾纸、一副手套、一颗薄荷糖。
不少商家仿佛都执着于这种游戏,不论是在大饭店还是小餐馆,不论是吃麻小还是点炸鸡,都能看到这种“套套餐具” 。把套套摆在餐桌上,让食物和安全套这一对看似距离甚远的组合频频同框,制造了都市摄影们梦寐以求的突兀美感。
把套套包装摆在餐桌上貌似也是中国独有的一种餐饮文化,就连一些海外的中餐馆,都继承了这种设计,把套套餐具参加当成了一种创意赠品 。
这样看来安全套和筷子一样成为了中国餐馆的标志,用筷子的还可能是日料和韩料,但有安全套的几乎一定的中国餐馆了。不仅如此,回溯过去我们会发现,套套餐具从出现到普及的过程也非常具有中国特色。
2 创意餐厅的“好活儿”
在过去的十年里,社交网络深入了人们的生活,影响着所有人的衣食住行,晒自己每天的吃食成了不少国人的重要社交活动。
为迎合人们的需求,不少创意餐厅也随之出现。所谓创意,说白了就是能“整活儿 ”,有的餐厅能研究出新奇的黑暗料理,有的能搞出创意十足的装潢。
2011年,厦门开了一家很会创意的餐厅叫做宴遇。宴遇餐厅在设计之初就明确了自己的网红路线。创始人傅乙晟明确的把目标客户定义为25-35岁的精英人群,认为这些人年轻、爱玩、敢花钱、喜欢新鲜的事物,因此他力求让餐厅里一切都需要新奇有创意。
他们主打的是创新菜 ,很早的就引入分子料理的概念,做到与众不同。餐厅的名字取艳遇的谐音,让人浮想联翩、心跳加快。为了配合这个刺激、暧昧的主题,整个餐厅的装潢都是偏昏暗的,白天也要拉着窗帘,营造一种神秘感。餐前饮料被做成毒药的样子,一瓶苦瓜汁一瓶百香果汁,有趣、刺激。这些都是整活儿的一部分。
傅乙晟还受到杜蕾斯品牌营销的启发,设计了一个和杜蕾斯安全套很像的湿纸巾,从外面的包装盒到里面的小包装都是模仿杜蕾斯的样式定制的,只是名字换成了宴遇的拼音。宴遇配上套套,听上去也像是一个非常搭配的组合。
在那时套套上餐桌的概念还是很酷的,不少来就餐的顾客都对这个湿巾的创意印象深刻,套套湿巾也成了宴遇分享率最高的产品。每个来宴遇的人,都要在朋友圈感叹一下这个又好玩又羞涩的东西。
就这样到了2016年左右,宴遇靠着独特的风格发展成了全厦门人气最旺的餐厅,还在很多城市开了分店。宴遇的湿巾成了他们的标志性产品,不少人慕名来到宴遇,就是为了去和套套合个影。
宴遇曾在上海、福州搞过几次线下的营销活动,专门请了一群外国男模助阵,给路人发放套套湿巾。套套包装也随着宴遇名气的扩大被被越来越多的人所知,开始了在全国的普及。
3 套套包装的疯狂增长
宴遇成为网红之后,不可避免的出现了不少同行想学习它的成功经验,复制它的创意,全国各地出现了不少山寨版的宴遇。
但要复制宴遇的成功并不容易,宴遇菜品是请专业大厨专门开发的,不容易学习,宴遇的装潢每个店都下了大本钱,学起来太贵。相对来说宴遇最容易学的,可能就是那个套套 了。
那些山寨宴遇可能除了名字外与宴遇完全没有任何相似之处,连菜系都完全不同,但餐桌上一定会有个非常显眼的套套。
如果说宴遇的套套湿巾,是配合了它暧昧的主题。那么这些跟风的店里,套套湿巾则单纯充当一个有趣的玩意儿,偶尔能让顾客惊艳一下。
个别线下店的模仿下,套套餐具依然算是一个罕见的创意。直到它被外卖行业看上,套套包装才真正的在全国开花。
2016年,出现了一个有名的外卖品牌“叫了个鸡”。这也一个有着互联网基因的品牌,全部包装都是奔着吸睛去的。
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