“加州根本没有牛肉面大王。”

提起加州，一般人首先会联想到好莱坞或者凌晨四点的洛杉矶，但是对于经常出没火车站的过客来说，脑海最先浮现的一定是加州的牛肉面。

开遍全国各地火车站的美国加州牛肉面大王，凭一己之力拉近了中国老百姓和加州的距离，成了很多人这么多年魂牵梦绕的美国味。

说到得克萨斯州，就得是扒鸡，提到加利福尼亚州，那必须是美国加州牛肉面大王。

这家店成功地在中国老百姓的味蕾留下了一抹来自加州的牛肉面香。对于一些没有去过加州的人来说，他们对美国梦的幻想全都在这一碗面里。

在北京火车站，比北京站那几个字更显眼的就是一楼的美国加州牛肉面大王，关键是你随便买张票，到站下车后依然能见到美国加州牛肉面大王的身影。

从长春站主楼西侧4号，到石家庄站3F层，再到河南内乡县，都有美国加州牛肉面大王的大字招牌，中国的火车站已经快被美国加州牛肉面大王占领了。

一下火车出站，面对黑车司机的阻挠和勾引，躲进加州牛肉面大王就能松一口气。

看着橱窗外人来人往的火车站大厅，你已经忘了当初是奔着“美国”、“加州”，还是“牛肉面”、“大王”哪几个字眼走进的这家店。

卖的中式快餐，装修风格跟肯德基早期接近，名字显示祖源美国加州，在各个县城的火车站还能寻觅到它的身影。

没想到在一些县城，当地人最先尝到的美国美食，竟然不是肯德基的鸡翅薯条，而是来自美国加州的牛肉面。

“我们那县城，美国加州牛肉面大王夹在一家好旺饺水饺店和随缘烫染店的中间，美国加州和县城元素碰撞，那种感觉就跟看到钢铁侠和穆桂英对话一样突兀。”

在美食点评网站和各大论坛上，网友们对美国加州牛肉面大王的赞美相当吝啬。十个人有九个在尝了第一口面之后，美国梦当场就碎了。

用筷子把面送进嘴里的那一瞬间甚至会倒吸一口凉气，“这是我吃过最难吃的牛肉面”，“加州人根本不懂下面”。

坐在高高的吧凳上，望着头顶的复古中国风宫灯，来份不要辣的川菜米饭套餐，再喝一杯速溶奶茶，这是在美国加州牛肉面大王才有的分裂消费体验。

“每次看到美国加州牛肉面大王这个牌子，我总会有一种空间错乱感，就像是在美国看到正宗西安三明治一样让人惊愕，这玩意到底是哪的？”

就连韩国和日本都有美国加州牛肉面大王的身影

“一直觉得美国加州牛肉面大王这名字取的挺洋气的。”

直至今天，仍然有很多人被美国加州牛肉面误导，坚信美国加州人民特别喜欢吃牛肉面。

但遗憾的是，加州根本就没有牛肉面大王，一切都只是场美丽的误会。

一些在中国吃着加州牛肉面大王长大的食客，亲自动身前往加州寻找牛肉面大王的根，结果全都无功而返。

“我在加州找了一年多没找到一家美国加州牛肉面大王，回国在沈阳火车站遇到了，应该把名改成地球唯一中国特色牛肉面大王。”

事实上，美国加州牛肉面大王的身世，比它的名字更为复杂。

维基百科的资料显示，中国第一家美国加州牛肉面大王，是由在美国从事餐饮的华侨吴京红于1985年回国创办的。1993年在中国注册了商标。1996年在美国注册了商标，归吴京红所拥有的美国鸿利国际公司。

另一家“李先生加州牛肉面大王”的创办人是重庆人美国加州华侨李北祺。他在1972年到1974年间以“牛肉面大王”为号，洛杉矶地区的唐人街、蒙特利尔公园、阿罕布拉开了3家“牛肉面大王”餐馆，到1979年扩展到7家。

李先生加州牛肉面的官网则写着，1987年，中国第一家美国加州牛肉面大王在北京东四西大街开业。

上世纪末，是美国加州牛肉面大王的黄金年代。去美国加州牛肉面大王吃一碗面，在当时是时髦的象征。

跟首家肯德基一样，美国加州牛肉面大王刚进驻一些城市的时候同样会引起轰动，成为市民必去景点，这在今天就是网红必去的打卡地。

中国老百姓从未如此期待美国美食的到来。

就连《我爱我家》中的贾圆圆都熟知美国加州牛肉面大王，在许多人的心目中，牛肉面就得是美国加州的最正宗。

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