原标题：奶茶创业 跌落神坛？

　　天眼查数据显示，截至11月29日，一方面是今年新增奶茶企业超过两万家，创业者对于开奶茶店依然乐此不疲；另一方面，2019年吊销、注销的企业共3478家，同时奶茶行业中经营异常企业数达到2.18万家，业内盛传十家奶茶店九家亏。

　　近日，记者走访重庆奶茶店了解到，奶茶行业因高利润、回本期快等特点，吸引了不少创业者前赴后继，但随着奶茶店加盟费、租金、人工费等逐渐水涨船高，收回投资周期也从几个月延长到了一年甚至数年。从以暴利著称到如今光环消散，奶茶行业留给人们的创业空间还有多大？

　　样本1

　　两年开了3家奶茶店至今未收回成本

　　甜甜是两个孩子的妈妈，为了照顾家庭，不想放弃事业的她选择了当奶茶店老板娘。2017年，她加盟了一个来自马来西亚的奶茶品牌。第一家店开在弹子石商圈的一家新兴商场，由于商场人气不足，她的奶茶店生意一直很冷清。经营了一年半时间，看到盈利无望后，她选择了关店，“亏了大概6万元左右。”

　　她反思了创业失败的原因，认为最大的问题是出在选址上。调整思路后，她将目光投向了相对成熟的商圈，2018年，带着这个品牌来到了綦江万达广场，随后又入驻了巴南万达广场。“客流量稳定后，奶茶店生意确实改善了不少。”

　　不过，由于前后开了三家店，投入颇多，所以至今并未收回成本。她向记者透露，当时选择加盟这一奶茶品牌，主要是看中了该品牌较为成熟，而且加盟费不算太高，前期只需一次性交8万元左右。但是，开一家奶茶店并不是交完加盟费就完了，加上培训费、设备、装修、物料、人工等等，前前后后花了30多万元。尤其是租金，大约占了每个月营业额的近三分之一，利润空间没有想象中大。

　　总结：“行业竞争激烈，想赚大钱已经很难了”

　　“从我个人的开店经历来看，奶茶行业竞争激烈，要想赚大钱已经很难了。以巴南店为例，周边奶茶店数量在不断增多，目前已经有12家了。同时租金、人工等成本还在不断上涨，也压缩了利润空间，这家店的业绩也受到了影响，上个月的营业额较去年同期下降了11%。”甜甜说。

　　样本2

　　单店净利高达30%

　　代理品牌整体盈利难

　　2017年底，小莉(化名)成为了一家外地奶茶品牌的区域总代理，投入了上百万元。经过数年的发展，目前在重庆直营店和加盟店的数量发展到了12家，但她仍然向记者表示，自己并未收回成本。

　　“其实除了知名品牌回本较快外，其他品牌目前的经营情况都算不上太好。说九成不盈利，一成盈利，我是认可的。”她告诉记者，进入行业两年多时间，她见证不少品牌的兴衰。总体来看，奶茶行业的暴利神话已经结束了，现在迎来了消费升级，原材料已经从茶粉冲兑发展到了茶叶泡制，同时竞争加剧，各方面成本都在上升。

　　“从我代理的品牌来看，加盟费为6万元左右，加上装修、设备、人工费、首批物料等，开一家商场店成本在25万元左右，而街边店由于租金成本更高，大概会再多10万元左右。”她说，只要选址没有太大问题，平日营业额应该在2000到2500元左右，周末会达到3000到4000元左右，而碰到旺季，日营业额可能会上万。“一般月营业额会达到10万元左右，净利润在30%左右。”不过从实际经营情况来看，该品牌在重庆的门店中仅有不到一半的能实现盈利。

　　总结：“还有人想进入这个行业，我是不建议的”

　　“我在2017年这个风口期进入，当时竞争并没有现在这么激烈，可以实现单店盈利。但再往后发展，竞争越来越激烈。如果现在还有人想进入这个行业，我是不建议的，除非他有资金和资源的支撑，能够保证加盟到大品牌并且拿到不错的点位。”

　　样本3

　　试水三品牌成功两个

　　行业洗牌速度加快

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