要想在猛烈的餐饮销售市场中冲出一片乾坤，最重要的是要给消费者一个挑选你的原因。坚信许多餐饮老总会出现那样的体会：我的餐饮店早已干了很多年了，乃至有十几年、二十年的，明明很爱你感觉自身店内的商品做得非常好，用材也扎扎实实，但如何便是沒有邻居小伙儿开的新店做生意好。

昨日，一个餐饮老总告诉我“我做龙虾餐饮也是有十几年的時间了，近期2年我的店换了新地区，做生意竟一落千丈。” 最先这个老字号，能做十几年代表着她们的商品没有问题；次之，她们搬了新地区后就沒有做生意，表明沒有搞好流量池。 因此跟老总再度沟通交流后，他说道：“以前的店面是临街的，客流量非常大。做生意也特别好，就沒有去考虑到做会员制营销这类的，现在在居民小区里，因此 就没什么当然总流量，一个月要亏接近三万。” 

许多餐饮老总感觉开店选址好，做生意就可以非常好。但如今的餐饮市场需求愈来愈猛烈，好的部位被房主拿走了，由于有些人想要出更高价位租铺，就连平常做荼叶、服饰的店如今都改为做餐饮的了，自身是怎么淘汰的都不清楚。

假如你十年如一日，坚持不懈搞好荣誉出品而没去考虑到知名品牌方面的经营，你最多算得上一个供应商，由于谁在你那个部位做买卖都能做起來，你的取得成功并不是来自你自己。

我建议餐饮老总何不立在顾客的视角问一问自身：一样全是做火锅、做烤串、做汉堡炸鸡，为何消费者要选择我？  所以说：要想在猛烈的餐饮销售市场中冲出一片乾坤，最重要的是要给消费者一个挑选你的原因。除开大家都了解的好之外，你有没有什么与众不同的使用价值？送大伙儿一句常见的找使用价值的口决：人无我有、人会有我优、人优我廉。

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