先祖从“鱼羊合烹”中品尝到鲜味，到此“鲜”字从鱼从羊。鲜味与清甜味、苦涩味、怪味、盐味一样同归属于食材的基本上味儿，并且其做为一种美味在人们饮食搭配中的历史时间博大精深，鲜味造成方式的多元性也具备相对应的科学科学研究使用价值。为将鲜味科学文化艺术及食品卫生安全等有关专业知识散播给顾客，能够更好地协助于其日常生活和学习培训，以鲜味为根基的公司——上海市太太乐食品类有限责任公司以苦为乐。

2017年为向社会发展大家解开鲜味调味品的面具，阐释鲜味科学，太太乐融合本身30年实践活动实际操作工作经验公布《鲜味科学与味精调味品加工工艺总论》一书，书里对鲜味科学与鲜味调味品加工工艺总论开展了专业化、细腻化叙述，并对社会发展大家对鲜味商品的误会开展了技术专业解释。

第一届太太乐全国鲜味科学知识竞赛事故现场

2018年太太乐以该书为根基根据鲜味科学知识竞赛的方法向全国科研院所从业者、领域内专业人员、名牌大学学员人群及其对鲜味充满激情的社会发展大家人员进行了一场“鲜味探索之行”，本次“太太乐第一届全国鲜味科学知识竞赛”全面启动后宣布快速风靡全国，全部比赛历经3个月，遭受了领域与新闻媒体的巨大关心，主题活动总数参加近三万人，普及率抵达三千万余名。大赛以线上与线下协同互动交流方法融合，丰富多彩有意思，期内太太乐还发布了主题活动積分送礼物、太太乐100元礼包、太太乐工业生产游、太太乐十日美国寻鲜游及数万元的现钱巨奖等诸多比赛大礼。让每一个掌握鲜味，喜爱鲜味，迷上鲜味的参赛者都能凯旋而归!

第一届太太乐全国鲜味科学知识竞赛颁奖典礼图

人生五味，人之追求完美。三十年来，太太乐一直恪守在鲜味科学普及化的路面上。从太太乐每一年举行的內部职工鲜味科学知识竞赛到2018年太太乐第一届全国鲜味科学大赛，鲜味科学得到了愈来愈多的人的关心。幸运的是日常生活在再次、烹制在再次、鲜味在再次、鲜味科学仍在再次……那充斥着各种各样礼品与数万元的现钱巨奖的鲜味科学知识竞赛怎么可以慢下来?

据了解，新一届太太乐全国鲜味科学知识竞赛将于2019年5月全面启动，本次大赛不但持续了历届赛事好玩儿有意思的比赛标准和方式，更关键的是相对性历届本次比赛礼品也极为丰富：太太乐工业生产游、太太乐礼包、浪漫世界各国游、数万元的现钱巨奖……每样许多。本次比赛比赛安全通道、有关新闻资讯及提早购买图书详细信息均会根据“太太乐美厨娘俱乐部队”微信公众平台即时开播。新一轮的鲜味专业知识挑戰将要打开，你你准备好了吗?

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