四川麻辣烫便是麻和辣的融合之作;麻辣烫不但出名于它的麻和辣，也是由于其与众不同的口感跟省时省力让消费者持续增加，伴随着社会发展的发展趋势，生活的节奏的加速，大家愈来愈倾心于麻辣烫那样的特色美食。麻辣烫：锅装麻辣烫、碗装麻辣烫、串串香火锅麻辣烫。
麻辣烫火锅配菜：牛肚、蟹排、干蒸房、肉丸子、煎饼、午餐肉罐头、牛百叶、毛肚、豆干、豆腐皮、千页豆腐、鸡蛋、面条、豆油皮、鸭胗、平菇、苞米、豆芽菜、青笋、大白菜、青菜、油麦菜、小青菜。
课堂教学学习培训：
1、叙述麻辣烫的基本知识，向学生派发烤串材料;
2、课堂教学员了解调味品,掌握调味品的味性及操作方法;
3、课堂教学员麻辣烫火锅底料炮制熬料;
4、课堂教学员麻辣烫大骨汤熬料，储存方式;
5、课堂教学员麻辣烫大骨汤配制，调节青汤的方式，串串香火锅的调配方式;
6、课堂教学员麻辣烫香辣红油的制做;
7、课堂教学员麻辣烫蔬菜水果的解决，做法;
8、课堂教学员荤腥，鱼种，海鲜产品，豆类食品的做法;
9、教菜肴的火锅串串技术性;
10、教师具体指导解读课堂教学员回来依据自身的状况如何去做买卖，要注意什么，开实体店所必须的机器设备，原材料;
11、采购部门给学生解读购置的方式，技巧，常见问题;
12、教师能够 带想要到销售市场看一下机器设备，原材料的学生到销售市场了解掌握购置的关键点全过程;
13、学生自身不断训练学过的课程内容，一直训练到娴熟令人满意截止;
【学习培训時间】
惠州市美食培训院校学习培训大概3-5天，時间不限，学好截止，从零课堂教学，随到随学，学习时间灵便，节假日日照常上班。学好麻辣烫就可以固定不动开实体店，也可流动性运营，最少项目投资几百块就可完成自主创业做老总的理想，是小成本创业投资人的优选新项目。
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