排骨汤放冰箱里能放几日

排骨汤如果是放冰箱冷藏保存一般能够储放2-三天上下，如果是放冷藏冰柜保存能够储放3周上下。

保存骨头汤时，一定要消除汤中残渣，凉透后放进冰箱内。器皿最好用大搪瓷杯，确保料汁不与器皿产生化学变化。器皿要有盖，外边再套上包装袋，放到冰箱冷藏，5天内不容易霉变。如长时间无需的骨头汤，放到冷藏室内可保存3周，不然应烧开除菌后再再次保存。

排骨汤的恰当保存方式

冰箱冷冻的溫度在0~8℃，将排骨汤放进冰箱冷冻，能够增加排骨汤的新鲜期，普遍保存方式 以下：

1、将排骨汤倒进整洁的碗中，盖上保鲜袋;

2、在碗上套上薄膜袋，放进冰箱冷冻;

3、尽可能与别的食材分隔，以防产生串味。

炖排骨汤常见问题

1、猪排骨烹饪前莫用开水清理。生猪肉中带有一种肌溶蛋白质的化学物质,在15℃之上的水里易融解,若用开水泡浸便会流失许多营养成分,另外口感也较差。

2、炖骨头汤可在水开后放醋，能够使骨骼中的钙元素溶解汤内，不但让味儿更美味，除去腥味儿，也可以提升营养成分，即填补钙元素、清理血管垃圾等。 炖骨头汤最好是放老陈醋，白米醋大多数是勾调的;且醋不必放太多了，不然会过酸，危害到汤的味儿。

3、水需一次性加满，不必半途加凉水，假如非得放水也应当加温沸水。