发文/ 星晚

编写/ 陈邓新

近期，女模特张亮的一条新浪微博再度把杨国福和张亮俩家麻辣烫推上去了舆论旋涡。

​有粉絲斥责张亮“希望你专心致志管好自己的餐馆，家里的麻辣烫太Low了，加麻汁都需要收款，并且菜肴还比另一家贵，简直黑心商家。”随后，张亮回应“去吃杨国福啊……”

实际上，女模特张亮与张亮麻辣烫并无一切关联，仅仅有着一样的姓名罢了。仅仅这事一出，有关杨国福与张亮俩家麻辣烫的恩怨再度变成聚焦点。

以往的20年间，源起于四川的麻辣烫，在杨国福与张亮的双熊并行处理下，被营销推广到中国各省，乃至国外一部分我国。

彼此之间的历史渊源与恩怨，市井叫法成千上万。两大品牌的创办人是并无亲属关系的亲朋好友，在角逐麻辣烫主宰的跑道上，一直奋勇争先，争执不下。

在刷了一波优越感以后，这两个品牌或许多多少少能从总流量中得到大量权益。但是，除开自营、加盟代理的扩大以后，“杨国福们”的商业服务板图也有是多少想像力呢？

摆脱了东三省的麻辣烫双熊

女模特张亮与张亮麻辣烫中间的闹剧早就并不是第一次发生了。

以前异议较大 ，要属七年前，张亮和儿子张悦轩由于报名参加《爸爸去哪儿》综艺节目爆红以后，某校公布应用其相片作为宣传策划。接着张亮一纸起诉将张亮麻辣烫送到了法院，规定其道歉并开展有关赔付。

結果是女模特张亮获胜纠纷案，却遭受了网民的进攻。

而此次，也许女模特张亮自身也想不到本次的回应会让杨国福麻辣烫一下子冲到微博热搜第一。随后，杨国福麻辣烫官博表明“十分期待能够和亮哥协作，变成我们的形象代言人哦。”

“奇妙”的组成，让杨国福麻辣烫的官博获得了基本上史无前例的关注度，此条新浪微博截止发表文章前，分享2.8万次’、评价3.9万条、关注点赞132万。而在这里以前，其微博基本上仅有个位。

一次无意的乌龙茶，却变成了完全免费的营销推广。乃至有网民早已帮杨国福麻辣烫和女模特张亮想好啦广告宣传语：“我是张亮，麻辣烫我只吃杨国福。”

不管这次玩笑话的结果怎样，从总流量看来，也没有失败者。

实际上，不论是杨国福麻辣烫還是张亮麻辣烫都早就并不是当时的街头小商店，只是投身已深的大佬品牌。

杨国福是哈尔滨人，他与麻辣烫的认识是二十年前，从一家坐落于半地下室的麻辣烫店，体会到麻辣烫的风采。

但那时候由于北方人对麻、辣的接受程度不高，杨国福为了更好地改进高汤煞费苦心，最后添加了30多种多样药草及其婴儿奶粉、老冰糖等调味品，用“能喝粥的麻辣烫”拉响了广告牌。

未过两年，杨国福就申请注册了“杨国福麻辣烫”品牌，一家街头小商店变成了餐饮连锁加盟品牌。杨国福也从一个摆路边小吃的农户摇身一变，当到了公司总裁。

与杨国福相距十五岁，确是远房亲戚平辈的张亮，吸取了杨国福的工作经验，学起了一样的做生意。全员希望的奥运会年2008年，杨国福麻辣烫仅在黑龙江的加盟连锁店就提升了300家，而这时候张亮麻辣烫在也间距哈尔滨区23千米外的阿城拥有第一家店面。

多年以后，杨国福与张亮俩家麻辣烫品牌早就摆脱了东三省，扩大至全国各地乃至国外，双熊局势一直不断迄今。

杨国福（左）、张亮（右）

小买卖，一年却吸钱上亿人民币加盟费用

两大麻辣烫大佬品牌对销售市场的相食能够根据数据信息量化分析。杨国福麻辣烫在国外五个我国、中国内地23个省份，给出了5500多家加盟连锁店；张亮麻辣烫有着70多家直销店，20多家国外店面，全国各地加盟连锁店超出5000家。

可以看出，加盟代理是这俩家品牌快速扩大商业服务板图的关键方式。以杨国福麻辣烫而言，从一开始加盟商基本上是亲朋好友口耳相传，到之后每一年回绝来源于中国各省近5000位加盟商，杨国福也在加盟代理对策上不断完善着。

有关全新的加盟代理现行政策，锌标尺向杨国福麻辣烫官方网有关责任人张主管开展了资询。从花费而言，加盟费用就分成三等。一线城市地域、地市及市辖区、城镇/地级市每一年各自需交纳2590零元、2190零元、1790零元加盟费用，也称之为品牌服务费。

别的还包括机器设备、桌椅板凳、收银机系统、初次订购、装修费用等花费。张主管以重庆举例说明，预计加盟费在22万~25万余元中间。

资询全过程中，张主管向锌标尺表明，“现阶段早已开张的加盟连锁店的销售额十分丰厚。”

此外，杨国福麻辣烫官方网加盟代理在线客服也告知锌标尺，重庆市、四川等地域归属于新开发设计地域，由专享地区代理承担加盟代理事项。这针对杨国福麻辣烫而言，是一次关键的更改。

麻辣烫本来就始于成渝地域，当地麻辣烫也是最合乎本地人口感的食材，因而改进版麻辣烫一拖再拖无法涉足这一地域。但是现如今伴随着别的地域的销售市场慢慢饱和状态，成渝等地因外来人员而产生的口感多元化更改，给“杨国福们”撕掉了一条发展趋势缝隙。

方法基本上相近的张亮麻辣烫发展趋势途径也大抵如此，但是发展趋势晚些却快速追赶的窍门也许取决于更低门坎的加盟流程。

张亮麻辣烫的加盟费用仅为两种，一是一线及省级城市、市辖区，1980零元/年，别的大城市10000/年。而机器设备费、店面总面积、装修预算及其机器设备款等均小于杨国福麻辣烫，总加盟费预估必须花销十二万元起。

从张亮麻辣烫的官在网上可以见到，她们给加盟商叙述了具有吸引力的盈利状况：初次项目投资15万起，60m²店面全年度纯利润309000元，80m²店面全年度纯利润486000元，150m²店面全年度纯利润1014000元。

加盟商还是这般，品牌方的盈利就更丰厚了。以年加盟费用2190零元的平均价看来，杨国福麻辣烫每一年从5500多家加盟商住所收的加盟费用，就超出1.两亿元；张亮麻辣烫则以1490零元的平均价，每一年可从5000多家加盟商处扣除超出7000万元加盟费用。

更不要说源源不绝的原料购置费，这基本上可算是加盟商售出的每一份菜肴，杨国福和张亮都能从这当中获得抽成。

凭着那样的吸钱工作能力，杨国福早就将自身的品牌开展了拓宽。据工商登记信息服务平台表明，与杨国福关系的8家公司中，除开饮食业以外，也有加工制造业、批發和零售业、租用和商务服务业。而张亮也在加盟代理扩大闲暇，建立了张亮餐馆国际商学院、学习培训精英团队，搭建从原材料到学习培训的全链路。

客观事实表明，不论是杨国福麻辣烫還是张亮麻辣烫，都源于麻辣烫，而不仅于麻辣烫。

张亮麻辣烫官方网站展现的加盟代理收益

修容下，三大困扰没法逃避

虽然发展潜力优良，但“杨国福们”的难题也接踵而来。

在其中认知度最大的，当属食品卫生安全难题。在知乎上一条主题风格为“杨国福麻辣烫里究竟加了哪些？为何家人不许吃”的提出问题下，有351个回应。在其中有好几个回应提及，从杨国福麻辣烫里吃出了脏东西。

张亮麻辣烫也一样，在微博上有许多客户都释放了自身点单张亮麻辣烫的照片，并配词不满意的文本与脏东西照片。

别的被诟病的地区取决于价钱和口感。有顾客表明，花销一样的价钱却有南北方差异，例如西安市的杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫就比在成都市的份量少了许多。

除此之外，杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫选用火锅底料、调味品全国各地统一派送的方法，尽管确保了火锅底料的统一，但是长期沒有人性化提升的口感，也遭遇着被顾客“变心”的风险性。

没法彻底解决的仿冒加盟代理，一样是杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫长期以来无法处理的难题。互联网上四处由此可见的仿冒基本情况促使仿冒店也在全国各地快速衍化，大大的地损害了杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫的品牌力。

虽然食物新鮮水平及其服务质量确实与加盟商拥有 更高的立即联络，但做为品牌方，杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫恐仍无法推脱管理方法不到位的义务。

现如今，尽管杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫依然占有着麻辣烫销售市场的拔尖部位，但在其背后的竞争对手也已愈来愈多。据工商局服务平台数据信息表明，现阶段全国各地麻辣烫有关公司现有16.一万家，2020年上半年度增加1.八万家。

针对杨国福和张亮而言，双熊争雄的局面也许还将不断较长一段时间，但在“谁打错少谁就能赢”的市场竞争方法闲暇，思索如何清除发展趋势中的痛点，才可以有着更大的提升。