翻台率跌至3年前，海底捞碰到了增长天花板？
作为火锅届一哥，海底捞从来不缺话题与流量。...
明星扎堆开餐厅，并非“割韭菜”这么简单！
细数近一年多时间，茶饮、火锅、烧烤赛道中，明星开店的例子非常多。...
火锅底料产业深度报告，底料风暴来袭
底料行业竞争格局复杂，从整体上看行业格局仍显分散，龙头颐海规模显著领先。...
小龙坎鸭血未检测出鸭成分 竟然来自月产5000斤的小
小作坊月产5000斤鲜鸭血，涉及小龙坎、巴蜀崽、南腰界等多家知名火锅店。...
卤味火锅外卖品牌「京派鲜卤」完成百万元级天使轮
近日，卤味火锅外卖品牌「京派鲜卤」完成百万元级天使轮融资。...
2021年川渝火锅融合发展高峰论坛圆满结束
2021年4月27日下午15点，川渝火锅融合发展高峰论坛在重庆来福士洲际酒店L5楼朝天门宴会厅圆满召开。...
海底捞第一家烧烤店曝光！会是第二个海底捞吗？
海底捞又有新动作，这次是开烧烤店。...
揭秘抖音10亿+流量火锅店的运营逻辑！
谁是火锅市场的头牌？...
成都谭鱼头破产清算 名下49个商标100万元起拍
5月1日10时至5月2日10时，在淘宝网阿里拍卖破产强清平台，成都谭鱼头投资股份有限公司（成都谭鱼头）管理人将对成...
17元吃海底捞，无止境的薅羊毛到底薅死过多少羊？
17元吃垮海底捞，太狠了！...
五一将至，这14个火锅引流“小点子”让你客流激增
生意不好怎么办？没有专业的人搞营销？花钱都打了水漂？...
重庆人为什么开不出海底捞？
重庆火锅样样第一，却没出火锅第一品牌。...
不火了！串串火锅品牌如何经营才能逆风翻盘？
火锅行业近几年凭借市场需求增长，以及其可扩张性、高标准化的独特模式，迅速崛起为餐饮行业中最受瞩目的明星...
自己收拾桌子、打锅底、拿菜……这样的无人自助火
在外吃饭，不仅享受美食，还得享受服务。但在重庆市，有一种无人自助火锅店，你得自己收拾桌子、打锅底、拿菜...
火锅赛道集体失速 海底捞们捞不动了
火锅行业变天，海底捞真的不担心吗？...
借钱开火锅店，6年60多家店，他是如何做到的？
上海是验证餐饮品牌实力的“炼金炉”，如此激烈竞争下，一个土生土长的四川娃，把家乡火锅带到上海。...
太二、海底捞财报深度分析，揭秘其高翻台率的真正
这两天，港股上市餐企海底捞和九毛九不约而同公布了2020年财报。那么，一起来看看或者分析下两家公司的运营指标...
那些曾经红极一时的火锅品牌现在都怎么样了？
近年来，火锅界中也有许多曾经红极一时的品牌逐渐淡出我们的视野，在感叹它们风光不再的同时，这些品牌的背后...
海底捞年报盘点：新开544家店，一线员工加薪，净利
3月23日晚，海底捞发布2020年全年业绩公告，2020年全年，海底捞集团实现收入286亿元，同比增长7.8%。...
近百种菜品，39元/位的牛杂自助火锅到底赚钱不？
自助模式39元/位，近百种菜品，顾客可以随便吃。到底是真豪横还是赔本赚吆喝？...
千亿级复合调味料市场，谁能一统舌尖上的江湖？
近几年，复合调味料市场发展迅猛。资本青睐，龙头企业布局，味觉江湖正风起云涌。...
没有牛肉粒，海底捞失去了“灵魂”？
海底捞自己可能也没想到，一颗牛肉粒能掀起这么大的舆论海啸。...
小龙坎，跨不过食品安全的“坎”！
近几年，火锅业迅速崛起，成为餐饮业的明星业态，而以麻辣口味闻名的“川式火锅”成为最受欢迎的类型之一。...
海底捞失宠了？
在海底捞心里，自己的对手是谁？...
火锅品牌川西坝子商标纷争告一段落 起诉36家店均胜
近日，成都知名火锅品牌川西坝子的商标纷争也告一段落，其判决书显示，从2019年起，川西坝子起诉了36家山寨店均...