这次疫情，对于每一个人来说都是极大的考验，但当下，无论损失如何，最重要且最正确的是从应激反应的冲击波中清醒过来，不能只看到短期内的疫情，过度思考疫情带来的影响，而是要更多地关注大环境带来的压力和紧迫感，从中寻找自己可能的生存机会，积极地去参与升级变革与转型。

作为传统餐饮行业，与业务稳定、财务状况稳健的大型公司相比，面临着更巨大的压力。传统餐饮单体规模小、资金实力薄弱，维持自身运营的资金成本、人工成本及租金等固定成本高昂。在疫情之下，更是举步维艰。

然而，正是这些遍布大江南北、城市乡村的食品行业、传统企业、小微企业，又恰恰是真正深入国民经济毛细血管实体的重要组成部分，牵动着亿万人的就业。

餐饮之包子业，是传统中的传统。早餐店铺日常随处可见，同行竞争激烈；包子人每日工作量大，早起贪黑，利润空间却小之又小。目前市场上餐饮趋向连锁加盟，私人经营生存空间越来越小。在疫情之后，行业整体处于低谷，再度崛起无比艰难。

毛明星先生就是切身经营了十多年的包子铺老板，在此次疫情中损失惨重，难以复业。据毛先生所说，2020年以前，店铺房租六千多，在疫情以后，不光是房租，店铺整体经营成本上涨，但每天的人流量却变少，营业额更无法达到以前的日均两千多元，每天起早贪黑，终日忙碌看店，全年无休，劳心又劳累，却入不敷出，日常生活近乎无法保障。

在多重压力的阻击下，毛先生不得不思考未来店铺的经营方向。令他非常好奇和吃惊的一点，在餐饮行业中，所有类目都在萧条的时候，茶饮却能风生水起，在这次疫情里面，最先回血。于是，毛先生从多个渠道了解，又与行业朋友相互打听，最后决定从包子业转行到新茶饮。

目前，毛先生加盟的茶饮牌品牌——幸福堂，已经开业，没想到一炮而红。与包子店不同，幸福堂标准化管理，有多年的品牌势能，以及庞大的资源支持体系，包括工艺、人才、运营和先进的管理模式，严格还原正宗的台湾风味。

幸福堂奶茶店一经开张，就吸引了一众年轻人的目光，当天就卖出近1000杯的销量。每天的营业额能做到八九千，比做包子利润高多了，还轻松，自己的小孩做得不亦乐乎，毛老板也做上了甩手掌柜，尝到甜头的毛老板正在积极筹备第二家幸福堂加盟店。

随着疫情形势的好转，年轻人来奶茶店消费不单是一杯饮料，更像是一种情感消费。盛夏来临，奶茶更是年轻人离不了的饮品。据相关数据显示，奶茶行业是受疫情影响最低的行业，顺势而为，开奶茶饮品店是创业者最佳的选择，这也无疑让台湾龙头奶茶品牌幸福堂迎来潜力巨大的市场，而毛老板的成功转型，也给传统餐饮行业人士二次创业提供了最佳机遇。

这个让毛先生成功转型的品牌，正是遍及全台湾近６０个据点，跨足海外四大洲的国际奶茶品牌幸福堂。幸福堂坚持纯正天然原料，采用开放式现炒黑糖，讲求手工制作工艺，给人们带去看的见得健康，吃的出的用心和甜入心的幸福。在渠道布局上，幸福堂除了线下，以门店模式精准覆盖以外，线上也拓展了丰富的智能化门店形式，利用外卖平台和小程序等多元化的消费途径，支持提前点餐、到店自提、多元搭配等服务，提高线下门店的服务质量，打通门店、营销和电商之间的屏障，建立去中心化的新零售茶饮消费体系。

幸福堂总部实力雄厚，品牌势能遍布全球，开店无需任何经验，培训即可上手经营，更有智能机器设备辅助，比其他品牌出品率提高两倍，还随时可以开启线上直播。并且幸福堂总部走亲民路线，一改其他品牌动辄十几万加盟费开个店几十万的加盟暴利模式，采取零加盟费，成本价提供设备，良心价提供原料辅料，让利给加盟伙伴，将投资严格控制在十几万左右，让更多想创业的人轻松上马，先让加盟伙伴们赚到钱，放眼未来，期望通过规模效应稳健成长。

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