他自主创业3次，不成功3次， 终靠服务项目杀出重围3。他的火锅店很有可能并不是更美味的，但他的服务项目你做不到，他的管理方法你学不懂，他便是海底捞火锅的创办人——张建军。
屡战屡败
张建军是四川简阳人，儿时考试成绩不太好，初中毕业生后他就到了技工学校学技术，随后到拖拉机厂当电焊工，一个月收益才100多，自身都开始怀疑人生能种活，更不要说给爸爸妈妈养老服务了。之后张建军不经意间获知，同院的老妈妈只靠卖烧鹅就变成万元户时，他坐立不安了，因此也下了海，可想不到遭受了接二连三的不成功。
次是买网上博彩机。那时候，张建军借了5000块想要去买一台网上博彩机，可殊不知在长途巴士上被骗子公司坑骗着买下来一块假金表，5000块打过水冲洗。
第二次是贩卖车用汽油。那时候凭票供应车用汽油，贩卖车用汽油是一门做生意，可张建军举着“收油”的木板在街口等了三天，一滴油都收走到，反而被十多个驾驶员啐了一脸唾沫。
第三次是卖麻辣烫。那时候很时兴麻辣烫，一毛钱一串，张建军倒是赚了一万多，可是艰辛钱却被邻居理发店的一个女孩看上了， 后没谈妥谈恋爱，一万多却一分不剩。
知耻后勇，之后张建军仅依靠4张桌、1口锅，开始了第四次自主创业，也就是之后被大家所钟爱的——海底捞火锅。
服务项目即营销推广，营销推广即服务项目 （餐饮连锁加盟就上特色美食资讯网站）
四川火锅满地全是，哪些辣庄、德庄、彤德莱，各个都是有秘密武器，要不食物新鮮，要不火锅底料有祖传秘方，要不调味品出色。但是张建军啥都没有，便是个非专业。百般无奈下的张建军想起了服务项目，“不可以让消费者吃得好，情绪如何还要行吧！”就是这样，雨天消费者鞋脏了，张建军便让营业员帮助将鞋擦干净；消费者饮酒喝得胃胀痛，张建军就熬锅小米汤；消费者说辣酱美味，张建军就给携带几罐。 关键的是，一线员工还有着立减权，例如菜肴不新鮮，或是消费者吃的不满意，服务生现场就可以立减或是送水果盘等。
实际上，四川火锅的特点便是麻、辣，吃到 后消费者的嘴巴大部分就全身麻醉了，火锅加盟店的口感基本上类似，因而，哪一家的服务项目略微好一些，实际效果就能突显出去。也正由于这般，海底捞火锅的人气值逐渐持续升高。
品尝到好处后的张建军，之后索性立即在品牌化服务项目层面狠下功夫：
对于男生，有接待客人停车，有时候还能完全免费擦车，有跳棋、扑克游戏可供打发时间
对于女性，有新鲜水果、饮品、擦鞋、做美甲服务项目，通通全是完全免费的
对于小孩子，有街机游戏机、玩具，乃至有服务生帮喂食、陪手机游戏
以致于许多 消费者都是会感觉，仅有在海底捞火锅才算是造物主！此后，服务项目就变成海底捞火锅的金饭碗。之后张建军带上服务项目摆脱了四川，走入了西安市、郑州市、北京市、天津市……2009年，海底捞火锅早已有着连锁加盟店36家，主营业务收入做到六亿元。如今，海底捞火锅在全国各地57个大城市、英国、马来西亚、韩等五个我国开有直销店199家。
把职工当人看
张建军来源于乡村，儿时在产品校长大，他对最底层普通百姓的日常生活十分深有体会。因此 ，他宁可自身少挣点，还要给职工造就更强的标准。海底捞火锅的寝室都是房子，中央空调、暖气片、WIFI一样不低，此外，张建军还刻意请了主厨，为职工一天4顿不重复的烹调特色美食。为让职工舒心工作中，张建军仍在家乡建造了寄宿制学校，处理职工儿女的入校难题。
产业链远远地不仅海底捞火锅 （餐饮连锁加盟就上特色美食资讯网站）
2016年7月，颐海国际赴港发售。颐海国际是海底捞火锅的火锅底料经销商，是以海底捞火锅分拆出去的企业，也是海底捞火锅系公司中头家登录金融市场的企业。而张建军在智能安防、文化教育、游乐设备、房地产等行业均有涉足，2015年6月，张建军入股投资视頻智能安防业务流程的万佳安，同一年12月，万佳安挂牌上市新三板。2016年12月，张建军与用友集团创立火爆台餐馆云服务器有限责任公司，关键做餐饮业信息化管理与互联网技术餐饮经营。
张建军故乡情很重，2001年，张建军和简阳中学一同创立简阳通材实验中学，总建筑面积近五万平米，每个课室均配置交互式白板、中央空调、电视机及应用系统等。2016年11月，成都市海途文化教育创立，关键做留学机构服务项目，及其中小学校语文课、数学课、外国语、工艺美术、电子琴、民族舞蹈等课后辅导业务流程。此外也有简阳悦海游乐设备，是结合大型机械游乐设备、电玩游戏日本动漫、多种多样DIY感受新项目、亲子互动、少年儿童餐馆、少年儿童配套设施服务项目等为一体的儿童游乐场所。
该吃饭吃饭、该睡觉睡觉 （餐饮连锁加盟就上特色美食资讯网站）
规范化、加快扩大、资产……这种标识在张建军的身上都未曾寻找，他乃至拒绝了全部向他抽闲的风投，以前光辉一时的小肥羊便是个事例。但是，张建军并并不是极致的，2017年8月，海底捞火锅也暴发之后厨食品类困境，可张建军并沒有赖账，这也让大量的顾客坚信海底捞火锅会做得更强。
很久很久以前一位得道高僧，有些人询问他修练很多年得到哪些体会心得，得道高僧说“该用餐的情况下用餐，该睡觉的时候入睡。”这个人很不以为意，说它是大伙儿都是会的，得道高僧说，“总有些人到用餐的情况下万般需索，睡觉的时候万般赖账。”
在 后
该吃饭吃饭、该睡觉睡觉是人生道路的一种人生境界，实际上做公司也是一样，拥有整体规划，2022年该怎么发展趋势就如何发展趋势就正确了……
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