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肯德基开卖小笼包,9.9元4只!

全国已经布局300多家、客单近50的中高端面馆和府捞面,如今要在二三线市场开店了!详情请看红餐网《每日热讯》。

今年计划新开150家门店  

和府捞面拓展二、三线市场  

5月10日,据新京报报道,和府捞面今年计划开新店150家,同时将向二、三线城市拓展。

和府捞面相关负责人表示,截至2021年4月30日,和府捞面在全国拥有门店319家。未来和府捞面将以一线、新一线城市为主阵地,在原有重点城市密集开店的同时,拓展到以河北石家庄、厦门为代表的二、三线城市。

新京报记者了解到,和府捞面旗下全新子品牌“小面小酒”也将发力,计划在综合体项目、社区项目以及二三线下沉市场布局50家。

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△图片来源:和府捞面官方微博

4月30日,和府捞面旗下子品牌——“小面小酒”的全国首店在上海九六广场开业,当日营收突破4万元。和府捞面相关负责人表示,小面小酒的产品和业态已经储备打磨多年,2021年正式发力。小面小酒第二家、第三家店已确定落户天津万象城及上海东方明珠商圈。

此外,和府捞面方面还透露,其旗下另一新品牌——“财神小排档”已在上海市场验证打磨,目前正处于测试反馈阶段。据了解,财神小排档以面饭、小食为主,客单价在35元左右。

目前,和府捞面已经针对不同市场、不同商圈开拓了多种模型,包括和府标准店、和府快捷店、和府外送店、和府小面小酒以及和府金标米其林餐厅等。

在业内人士看来,这种时刻保持对市场、对消费者、对自身的持续理解和深度挖掘,使品牌布局全国的步伐不断加快,不失为一种快速抢占市场,提升品牌知名度的重要方式。

和府捞面及其旗下品牌将会如何发展,红餐网(ID:hongcan18)将会持续关注。

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从油条、粥、到武汉热干面、小笼包,肯德基在侵入“中式传统品类”的脚步正逐渐加快。

红餐网(ID:hongcan18)发现,5月10日,肯德基开卖“小笼包”了!目前仅在杭州、温州、绍兴三城开卖,既可以堂食,到店自取,也可以外卖。

据了解,为了打消顾客对“口味”的顾虑,肯德基此次推出的小笼包就选择和杭州百年老字号知味观进行联合。有庞大的顾客群体和认知背书,肯德基就在早餐产品上有了强大的支撑。

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△图片来源:摄图网

肯德基自身就有很多全国通用型早餐单品,为了寻找新的增量市场,从今年1月起,肯德基开始在全国部分城市上线“早安·城市味道”系列特色早餐新品,用通用型早餐+城市特色早餐,这样的组合搭配,就像是打开了双引擎。

在红餐网看来,肯德基通过创新,没有把自己局限于西式快餐,不断扩大自己的 “增量”空间,扩大顾客群体和市场,这种做法值得市场上的西式快餐学习。

周黑鸭营收净利连续三年下滑  

前段时间,周黑鸭公布了2020年财报。继2019年归母净利润同比下降24.56%至4.07亿元后,2020年,周黑鸭净利润持续下滑62.69%至1.51亿元。对于业绩下滑,周黑鸭方面称,受疫情影响严重。

不过,有媒体梳理发现,不止去年,周黑鸭的营收净利已经连续三年出现下滑。

2018年到2020年,周黑鸭净利润分别为5.4亿元、4.07亿元和1.51亿元,同比下降分别为29.1%、24.56%和62.9%;营收分别为32.12亿元、31.86亿元和21.82亿元,同比下降1.15%、0.79%和31.5%。

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△图片来源:摄图网

据了解,为应对疫情影响,2020上半年,周黑鸭入驻全家便利店和7-Eleven的部分北京门店,还进驻了多个商超及新零售场景。同时,周黑鸭再次进行渠道下沉,并于2020年6月份升级特许经营,开放单店加盟,经营门槛大大降低。

不过,特许经营的业务对总营收的贡献占比较低。财报显示,2020年周黑鸭自营门店营收14.8亿元,而特许经营只有1.4亿元,仅占全年总收入的6.4%。

在业内人士看来,周黑鸭除非可以改变自己运营模式,不然重回龙头是不大可能了,毕竟卤味市场呈现百花齐放的态势。

西红柿供应偏紧  

榴莲和小龙虾价格暴跌  

近日,惠农大数据分析显示:鲤鱼、榴莲当前在平台供不应求;小龙虾、活鸡等是当前平台供应充足的品类;西瓜、西红柿的供需则相对平衡。

自今年小龙虾开始上市伊始,行情持续在23-25元/斤区间震荡。随着上市量的逐周递增,近期,小龙虾价格持续下跌至20.5元/斤,环比跌幅达9%。

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