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想学炸鸡去什么地方好

  儿时吃肯德基的炸鸡的情况下,每一次都很好奇,炸鸡外边的那层壳是如何制作而成的,吃了以后便会缠着父母让她们做一模一样的炸鸡,可是每一次炸出去的全是差别非常大,想想好长时间都不清楚正中间的全过程发生了什么问题,朋友们是不是也是有那样的疑惑呢?今日我就给你产生肯德基炸鸡的做法,样子和味儿也不倒在麦当劳买的哦!

  【肯德基炸鸡的做法】

  所需食物

  小麦面粉、麻辣炸鸡粉、米酒、鸡肉、水淀粉

  制做流程

  1.将原料彻底解除冻结后、彻底控干备用。

  2.一部分煎炸原料需打花刀,在外皮上轻划两刀。

  3.放进事先调配好的腌制料中,鸡肉、腌制料、米酒的占比为100克:20g:40g ,一切正常腌制2-3钟头上下,腌制料是味好美牌的麻辣炸鸡粉(别的品牌也是能够的)。

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  4.小麦面粉、水淀粉、麻辣炸鸡粉的占比为2:1:1上裹粉前需保证原料表层充足潮湿,但务必控干,不然裹粉不容易匀称。

  5.裹粉时将原料埋进调准的粉内,十指捏住原料两边往同一方向用劲滚翻揉压5次之上。

  6.随后放进炒酱粉和水的溶液里边,取下再放进干小麦面粉里边用小麦面粉遮盖,再拿手轻轻地按两下,以后拿住鸡腿的尖部用劲抖两下,那样炸好后鱼鳞片便会发生。

  7.裹好粉的原料应该马上煎炸,不然会危害鱼鳞的转化成。油炸温度操纵在一百六十五度之内,炸五到六分钟,炸至颜色淡金黄色捞出。用木签刺较为厚处看是不是有鲜血出现。

  【炸鸡的营养元素】

  炸鸡的关键营养元素有:糖分、蛋白、人体脂肪、碳水化合物和钠、钾、磷等矿物。鸡肉的蛋白质含量丰富多彩,但欠缺膳食纤维素与别的水溶维他命。油炸食物一般发热量较高,炸鸡为了更好地维持鸡肉软嫩裹了一层小麦面粉烹制,发热量高些。


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