又到了一年除夕，

各地疫情反复，

给餐饮行业的春节档带来了许多不确定性。

所以这个特殊的“春节档”，

各地餐饮人大都抱着“迎考”的复杂心情。

在疫情依然严峻的中高风险地区，

大部分餐厅唯一能做的，

就是听从当地政府安排，

该关门的关门，该停业的停业。

而低风险地区的餐企则相对幸运，

依然可以正常营业，

甚至有望在这个春节打一场翻身仗。

不过，

由于疫情形势尚不明朗，

低风险区正常营业的餐企

也万万不能掉以轻心。

即便眼下一切顺利，

餐企也要尽可能采取多手准备和预案，

做好日常的防疫防控工作。

红餐网（ID：hongcan18）特别整理了

这份《餐饮业春节营业防疫防控指南》，

希望能给大家一些参考。

企业&员工管理  

堂食管理  

顾客管理  

外卖管理  

食材管理  

应急管理  

长达一整年的防疫抗疫战斗，

我们已经从一开始的手足无措

变得坦然从容。

但是，

即便我们已经有了足够的抗疫经验，

仍然不能掉以轻心。

预则立，作于细，

只有提前做好准备，

把好防疫防控的每一道关卡和防线，

才能成功穿越疫情的黑暗。

直面困难，有备应战，

相信春天总会到来。

红餐网全体

遥祝，

如今仍战斗在一线的餐饮人，

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