供给侧改革、数字化升级，二者都是近两年来行业讨论火热的重要议题。当众多餐企困于传统经营的惯性之中时，美团餐饮系统的出现，对行业产生了重大影响。今天，我们就来回顾，这个餐饮系统是如何一步步指引餐企走向数字化的。

2020年7月，一名美团餐饮系统的销售经理，敲响重庆一家餐饮供货商的大门。 

他展示了一款刚研发出的餐饮系统，功能复杂度在业内屈指可数，可满足连锁商户数字化需求。坐在他对面的人，是重庆80%连锁火锅品牌的供货商，与连锁老板交情密切，只要打通这一环节，美团餐饮系统就能触达更多连锁商户，形成行业口碑。 

几个月后，美团“春风行动”百万商户成长计划增加了“餐饮系统”解决方案，计划未来三年内，助力超20万连锁门店，100万餐饮商户线上化经营，帮助商户实现新店推广、效率提升、降低成本、会员营销、流量扶持、大数据选址六大能力提升。

美团公布的数据显示，美团餐饮系统可帮助商户实现门店人员效率提升20%，食材成本降低5%。对餐饮商户而言，这一数据更像是一幅蓝图，让他们看到数字化升级的前景。

一直以来，“供给侧改革”始终盘桓于餐饮行业的风口浪尖，而只有少部分商户完成了数字化升级，更多商户则困于传统的经营惯性之中。美团餐饮系统的出现，如同修一条马路，指引商户走向数字化的未来。但很少有人知道，这条路是如何修成的。

为更懂商户，美团下了“苦功夫”  

2018年，餐饮行业刚刚迈入4万亿大关，某餐饮垂直网站采访1709位餐饮老板，询问当年业绩与前一年对比，得出数据显示：只有23%的餐厅实现正增长，57%餐厅负增长，余下餐厅勉强持平。

外婆家创始人吴国平曾说道，“快慢不重要，活着才重要”。这句话引发从业者广泛共鸣，直至今日还被反复提起。

这一年冬天，忙碌的不只餐饮老板。在北京美团总部，公司高层也多次开会，讨论着同一件事：要不要打造一个更全面的餐饮系统？

一套贯穿经营全流程的智能餐饮系统，既是入口，也是核心。对于商户而言，一套更全面的餐饮系统可以打通收银、进销存、供应链、会员、营销全部环节，通过数字化手段，最直接节约成本，提高效率。对于餐饮系统这件事而言，美团的耐心，远不止于四五年。

2019年2月，美团决定自研一套架构更加合理，底层引擎更加开放和健壮，更能迎接未来餐饮企业发展的新系统。

美团餐饮系统产品市场负责人王东烽认为：“最高级的行业软件，一定是行业飞轮效应的催化剂，并输出管理思想。”新系统不仅仅有更完善的技术架构，也在产品架构中预置了餐饮行业底层管理思想，即以餐饮QSC（质量、服务、清洁）迭代、数字化选址，深度连接顾客和供应链，联动门店进销存。

在瞬息万变的互联网行业，如此长期的计划并不多见。“这是个长期有价值的事，美团认清了这一点。”王东烽说道，美团想做的是真正帮到商户经营的事情，这件事的背后需要一帮“懂餐饮”的团队。

4月，美团餐饮系统智能版研发工作正式启动，6月，团队发起“亲密客户计划”，要求几十个产品经理每人联系三四个餐饮商户，“必须特别熟，熟到这个客户出现问题，不用打美团的客服电话，直接找你。”王东烽强制每个产品经理每月都要与商户当面接触交流，并在内部进行深度分享。

亲密客户计划拉近了产品经理和商户的距离，团队开始理解这个行业的思维方式和脉络，开始重视细节，产品开始从“能用”走向“好用”。这更像是练兵的过程，47个产品经理用了半年时间，在100多个餐饮店里，理解了全部经营流程，也更懂得对于餐饮商户来说，哪些环节还存在优化空间。

2019年8月6日，美团餐饮系统在望京少量商家测试，11月全量上线廊坊、保定、北戴河、石家庄四座城市商家，经过测试新系统比之前的系统更加受欢迎，其他城市的销售也从“只愿意卖老系统”到“更愿意卖智能版新系统”。

2020年4月，美团餐饮系统智能版正式面向全国销售。此时，距离产品正式启动，也仅仅过了一年多两个月。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。