导读：当五环外人群的消费力被拼多多挖掘后，奶茶的下沉之路是否同样也会被买账？又有哪些真相在人们的预料之外？

当你还没明白秋天的第一杯奶茶是个什么梗，冬天已经到来，楼下奶茶店早已排起长龙、订单爆满。作为年轻人的续命神器，奶茶正从一二线城市向下渗透。

“300米之内有四五家店，500-600米之后大概十几家。”蜜雪冰城加盟商沈力告诉AI财经社，在安徽芜湖这座三线城市，不到1公里的步行街上，高中低档奶茶店密密麻麻，甚至同一品牌就有3家店。

如果视角继续向南转移，在网红城市长沙，遍布五一广场的茶颜悦色店铺正成为新晋打卡地，闲鱼上的代喝服务卖家正在拍照传图。

另一边，有奶茶界“拼多多”之称的蜜雪冰城，已经在河南原阳敲响万店开业的锣鼓。就连老牌企业娃哈哈也紧随其后，号称10年要开1万家奶茶店。

仅在2019年，全国新增注册奶茶企业超过两万家，一眼望去满是繁荣景象。但在这派繁荣背后，是奶茶市场漂起的浮沫越来越多，尤其是下沉市场，在资本推动下正燃起新一轮战火，同时也堆起更多炮灰。

当五环外人群的消费力被拼多多挖掘后，奶茶的下沉之路是否同样也会被买账？又有哪些真相在人们的预料之外？

“同样卖一杯产品，人家卖三十多块，我们卖四五块，我们卖十杯甚至比不过其他品牌卖一杯挣得多。”蜜雪冰城加盟商沈力有点无奈。

2019年夏天，在朋友的鼓动下，沈力决定开一家奶茶店。依据芜湖的消费水平和品牌熟悉度，他选择了单价更低、店铺数量更多的蜜雪冰城。

沈力调研附近的门店发现，店内一小时营业额大约在300元，一天似乎能够轻松卖到4000元。

他打算立即开店，店铺位置就选择在芜湖人流量较大的一条步行街，外街是调研的那家蜜雪冰城门店，沈力新开的门店位于内街，直线距离几百米。“当时想着两家店离得越近，越能招揽来用户，还能扩大宣传。”

在沈力开店前，那条不足1公里的步行街已经有十多家奶茶店，“什么牌子都有，一点点，卡旺卡、沪上阿姨、徐校花……还有本地的几个品牌。”据沈力观察，其中店面规模较大的一点点，客流量相对较多，营业额还不错。

加盟、选址、培训、招聘，一系列流程走完后，沈力的店铺于2019年年底正式开业。

由于开店仓促，沈力并没有筹划太多开业营销，在推了几天买一杯送两元抵用券的活动后，就恢复了正常营业。

30平方米左右的门店里，沈力雇佣了6个店员，两个负责点单，三个后厨制作，人多时会有兼职的小时工帮忙。

在今年6月份的冰淇淋销售旺季，每天营业额确实能有4000元以上，但很快旺季就过去了。最近几个月，沈力每月营收三四万元，除去人力成本与房租，几乎不剩什么。

而他考察过的那家蜜雪冰城，今年已经转让，老板吐槽没挣到钱，因为销量最好的单品还是冰淇淋一类单价比较低的品类，而且旁边有新品牌进入，分走了部分流量。沈力原计划要在学校附近开第二家店，但看到眼前店铺的状况，他打消了念头。

去总部咨询了一遭，沈力发现一个微妙的变化——之前总部能够担保转让，直接从系统过户，但现在没有了，只能由加盟商自己寻找接盘者。

“应该是现在想要转让的加盟商太多了。”沈力的加盟期就到年底，他不准备再续约，“目前就是付个房租，亏个工资，至于还能挣多少钱，已经不再考虑了。低端品牌不太适合商场，又特别依赖客流量，随着消费品牌化越来越明显，我们的优势也越来越小。”

“不干不知道，亲身经历一次就知道了。”山东济南青年沈晖同样有点惆怅。

奶茶店是很多年轻人创业的首选。2018年，沈晖在朋友圈看到一家奶茶店——uncle的茶。经过咨询和实地考察，他判断这个自创奶茶品牌投资小、利润高，便在济南大学城找到一家合适的门店开业。

但经过一年的运营后，沈晖选择关店及时止损。

“我们价格区间在10-22元，在当地属于中高端品牌。很多学生还是接受10元左右的。”沈晖在大学城的门店大概40平方米，房租一年6万元，一天流水只有几百元，搞促销时也不到一千。

一位零售行业资深人士告诉AI财经社，加盟店不是自营店，赔钱也很正常。很多品牌加盟的盈利点其实是企业上交的管理费、培训费以及物料费，与店铺经营状况无关。

在百度贴吧里，还有奶茶店主吐槽，自己之前加盟了一家没有什么名气的奶茶，店开起来之后，公司都联系不到了。

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